ローフード / ろーふーど
加熱処理をしていない生の食品のこと。ローは「生」を意味する「raw」から。
日本では野菜や果物、ナッツ類などを生の状態、もしくは48℃以下で調理した食材を食べるケースが一般的。
一方で海外では生であれば動物の肉を食べる「raw animal food diet」も存在する。
イギリス栄養士協会(BDA)はローフードを、科学的根拠に乏しいファド・ダイエットとしている。
BLOG
加熱処理をしていない生の食品のこと。ローは「生」を意味する「raw」から。
日本では野菜や果物、ナッツ類などを生の状態、もしくは48℃以下で調理した食材を食べるケースが一般的。
一方で海外では生であれば動物の肉を食べる「raw animal food diet」も存在する。
イギリス栄養士協会(BDA)はローフードを、科学的根拠に乏しいファド・ダイエットとしている。